Juni 2026

„Gazpacho andaluz“

Mediterraner Meeresfrüchtesalat

„Carpaccio“ von südfr. Ochsenherztomaten mit Burrata, Rucola, Balsamico & Olivenöl extra vergine

Mini-Burger mit gebratener Entenstopfleber, geräucherter Entenbrust & Aprikosen-Chutney

Rinder-Carpaccio mit Oliven, Parmesan, Tomaten & Olivenöl extra vergine

½ gratinierter bretonischer Hummer mit geschmortem Fenchel & Taglierini in Hummersauce

Rosa gebratenes Entrecôte mit Sauce Béarnaise, pommes frites in Kalbsfett gebacken & kleinem Salat

Rosa gebratene Kalbsnieren in Dijon-Senf-Sauce mit Rosmarin-Kartoffeln und kleinem Salat

"Piccata milanese", Kalbsfleisch-Plätzchen in Parmesan-Ei-Hülle und Taglierini in fruchtiger Tomatensauce

Pasta mit Bouchot-Muscheln, frischen Tomaten, Knoblauch und Petersilie

Cheese-Cake mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout & selbstgemachtem Vanille-Eis