Pfälzer Genuss Fraktion

VORSPEISEN:

 

Beste sizilianische grüne Oliven &

unfiltriertes italienisches Olivenöl 9,50

 

Gelbe-Bete-Suppe mit Crevetten 8,50

 

Gebratene Jakobsmuscheln auf

Erbs-Püree & Safran-Fenchel 19,50

 

Gebratener Oktopus mit Paprika-Hummus & Salat 19,50

 

Beste französische Sardinen in der Original-Dose serviert,

Oliven, südfranz. Tomaten & Elsäßer Baguette 13,50

 

„Salat Saint Tropez“

franz. Tomaten, Bohnen, konfierte Zwiebeln, Ei,

Nyons-Oliven und frischem Thunfisch (Sashimi),

Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette & Thunfisch-Creme 17,50

 

Gebratene Tranche von der Entenstopfleber mit Weinbergspfirisch in Honig & Cassis sautiert 18,50

 

 

Wir kochen ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker

 

bei Allergien oder Unverträglichkeiten fragen

sie bitte beim Service nach

 

 

 

 

 

 

HAUPTGERICHTE:

 

Piccata vom Seeteufel mit

Pasta alla Pomodoro & bunten Blattsalaten 28,50

 

Metzgerstück vom irischen Angus-Rind

„englisch gebraten“ (kein anderer Gargrad möglich)

mit Calvados-Zwiebel-Konfit, pommes frites in

Kalbs-Nierfett gebacken & Blattsalate 27,50

 

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit

Oliven-Kartoffelstampf & Ratatouille 28,50

 

Rosa gebratene Kalbs-Nieren in Dijon-Senfsauce,

Rosmarin-Kartoffeln & Blattsalaten 24,50

 

Pasta des Tages siehe Tafel

 

 

DESSERT:

 

Selbstgemachtes Eis nach Lust und Laune 5,50

 

Halbflüssiger Schokoladenkuchen 11,50

 

Leichtes Mousse vom Weinbergs-Pfirsich 8,50